秋にはまだ遠く暑い日が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか。
暑い季節に食べたくなるアイスをキシリトールでアレンジして作ってみました。
キシリトールは虫歯の原因にならないだけでなく、虫歯の発生や進行も防ぎます。むし歯の原因となる歯垢や酸を作らず、さらに虫歯菌の増殖を防ぐ働きがあります。また歯垢の量と付着性を減少させ、再石灰化を促進させます。これらの性質全てを備えた甘味料は、キシリトールだけです。
キシリトールアイス（バニラアイスクリーム）の作り方
材料
生クリーム( 植物性)…200 ㏄卵…2 個バニラオイル…３滴キシリトール…大さじ３
1.「生クリーム＋キシリトール」・「卵黄＋バニラオイル」・「卵白」を３つのボールに別々に入れて泡立てる。
2.全て合わせてさっくり混ぜ合わせる。
3.バットに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
4.時々掻き混ぜ、固まったら出来上がり。
キシリトールはすっきりした甘さで皆に好評でした。簡単に出来るので皆様も是非作ってみて下さい。
※他の材料により糖分は多少含まれます。
※キシリトールはインターネットにて購入できます。
参考：Amazon 天然糖代替甘味料１００％ ７００ｇ ２,４９０円
彩都歯科クリニック 院長 伊原 勝換
